2021年8月16日
テーマ：女性プロデューサーの現場日記
ハーブ栽培についてです
こんちには。お盆休みが終わり、
8月も月の半分が過ぎました。
今年のお盆は、コロナ以前にずっと大雨で
外出するこができませんでした
おばあちゃんの家に行ったのですが、
行く途中に大きな川があってそこの川の水が
上まで上がってきていてすごく怖かったです
私の家の周辺は何事もなかったのですが
皆様の地域は大丈夫だったでしょうか
まだまだ雨が続きそうですので
気を付けないといけませんね
（写真は私の愛犬で雨の日はこの合羽を着て
嫌々散歩に行きます
）
）
シャイニーガーデンのお庭の
ハーブガーデンには何種類かのハーブが
植えてあるのですが、皆様はハーブを
栽培されていますか❓今日は、ハーブの種類や
使い道を少し紹介しますので、ぜひ参考に
してみて下さい
まずハーブとは香りや味、刺激性があり、
食用や薬用、防虫に使われる植物のことです。
使い道も品種によって様々です。
ハーブを育てる楽しさは、成長が楽しめたり
花が咲くものもあるので花を楽しんだり等と
あるのですが、やっぱり一番は育てたら
色々なことに使えることだと思います
ちょっと料理に使いたいときにわざわざ
買いに行かなくても使う分だけ収穫すれば
すぐに使えます
またハーブは、病害虫に強い種類が多いため
農薬を使用しなくても使えることで
安心安全に使用できますし、料理の幅が
広がったり、一部のハーブには防虫効果が
あるものもあるといわれています
食用におすすめなハーブが、パスタやピザ、
サラダにもよく使われているバジルです。
バジルは他にも、ジェノベーゼソースを作って
お肉やお魚、パンにつけて食べたり、
バジルを乾燥させて料理に使うと、
また違った味になりますので、
そのままで使ったり、ソースにしたり、
乾燥させることで多くの料理が楽しめます。
他にはローズマリーやパセリ等も人気です。
歯磨き粉やガムなど身近に使われているミントは
ハーブティーにしたり、最近ではお酒が
お好きな方には、カクテルのモヒートで
飲む方法も人気です。
ローズマリーやレモングラス、カモミール
あくまで虫よけ効果なので殺虫効果は
等はハーブティーとして人気です。
また一部のハーブには、虫が嫌がる成分や香りが
含まれており、ラベンダーやタイム、ペパーミント
ローズマリー等は、虫よけ効果の成分や香りが
あるといわれています。
あくまで虫よけ効果なので殺虫効果はありませんのでご注意下さい
ハーブ紹介だったのですが、ホントに
料理にもたくさん使えるので
ハーブ栽培はおすすめです
ハーブにはまだまだ沢山の種類や使い道があります
気になった方はぜひ栽培してみては
いかがでしょうか
