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パンお菓子工房 やさしい月 様にインタビューをさせていただきました〜ガーデンルームGFで夢を実現〜

パンお菓子工房 やさしい月 様にインタビュー



こんにちは
シャイニーガーデンの枇杷です


今日はパン・お菓子工房やさしい月さんのオーナーさんの声をお尋ねしたいと思います
そこから呼べるんですか?
(お家の)勝手口になってまして
こちらからオーナーさんが
こんにちは、毛利です
よろしくお願いします


今日はパンとお菓子工房の
やさしい月さんのオーナーさん
毛利さんにちょっとお話を伺ってみようと思います


毛利さん実際ですね
このガーデンルームGFをご利用いただいてどんな感じですか?
本当にですね
工房っていうイメージが何かこう密閉された
暗いところで黙々と作業するイメージでいたので
もう本当にこういう開放感があって
明るいところで作りたかったので本当に夢がかなった感じで
作りやすいし景色見ながらとかもう最高です
ありがとうございます
ガーデンルーム自体のコンセプトが
自然の恵み、自然の光を取り入れた空間づくりっていうのをコンセプトにしてますので
パン工房にもコンセプトが一致するというのは本当に素晴らしいなと思って
今、お話を聞かせていただきました
ありがとうございます


でちょっと自分気になったんですけど
パン・お菓子工房やさしい月さんていう名前のですね
コンセプトはどんな感じで付けられたのかなと思って
やさしい月なんですけど由来というか
月はですね
日によって形を変えるように
時代とかお客様の流れによって
臨機応変に対応できるようなお店でありたいなという思いから
ちょっとやさしい月で優しくありたいなという思いからつけさせてもらいました
なるほどですね
本当に月って夜ですね空を眺めると光で輝いてるじゃないですか
そういうですね
お店づくりを目指していただいておいしいパンをですね
どんどん作っていただきたいなっていうのが
率直な思いで素晴らしいなと思って今聞いてました
日々精進します
皆さんに喜んでもらえるように笑顔になれるような
パンとお菓子を作っていけたらなと思ってます
ありがとうございます


ここはもう実際に
パン教室とかでも利用される場所にもなるんですよね
レッスンもできますし実際5月15日から販売もさせてもらっていて
もう予約でなんですけど受注で承った方にのみ販売っていう形で
直売はしてないんですけど
実際ここで作らせていただいてます
ありがとうございます

何か見てびっくりしたんですけど
結構、設備器具がですねたくさんあって準備段階から
非常に大変だなというのをちょっと感じたんですけど
そこら辺のご苦労というか
枇杷さんがしてくださって手配とかたくさんですね
保健所の許可の下りるのもすごく楽でスムーズにさせてもらって
ほんと感謝でしかないです
もう本当にこちらこそ感謝です
今回当社としましても初めての事例だったんですよ
ガーデンルームで保健所の許可が下りるなんて
正直言って夢でも思ってなかったからですね
今回そういうきっかけを作っていただいたのも
本当にありがたかったし
今後ですね、どんどん実績というかですね
作っていただいてお客様の笑顔が増えて
喜んでいただける場所に変わっていくんだろうな
というのがもう本当に今想像できるというか
頑張っていこうと思います


米粉パンがメインでですね
作られていると思うんですけど
何かこだわりとか、そういったものがもしあれば
今ですね、アレルギーの方に向けてグルテンフリー
小麦を使わないパンをちょっと作りたいなって思ったんですけど
意外とアレルギーの方よりも健康に気を使ってる方が多くて
あとお子さんにあんまり小麦をとらせたくないとかですね
グルテンをちょっと控えてる腸活を意識しているとかですね
グルテンを控えることで免疫が上がったりとかそういうちょっとメリットもあるので
そういうので、ちょっと米粉を使ったグルテンフリーのパンが作れたらなって思いから
なかなか売ってるところが少ないのと、習えるところも少ないので
そういった面でちょっと小麦との差別化もできたらなというところから
今やってる途中です
何かお話を伺うとほんと素晴らしいなと思って
自然浴生活というですね
ガーデンルームのコンセプトと何かすごく一致してるんですよね
自然の光を浴びながらとかですね
健康生活とか来店されたお客様に癒しとか安らぎとかですね
そういう何かコンセプトがまさにぴったしだなと思ってですね
お聞きしてました


あと今日とかもすごく暑いじゃないですか
実際、利用されて暑さ対策とか
例えばこのエアコンで冷えてますかね?
そうですね
エアコンつけたり扇風機持ってきたりとかですね
カーテンしたりとか大丈夫かなと
しのいでいただけてるんですね
そこだけがちょっと一番ですね
短所と言うかですね
ガーデンルームの中はちょっと暑いよっていうのをよく一般の方も言われてますので
そこら辺をですね、工夫してですね
解消できたらと考えてましたので
ありがとうございます


最後にですね
もう一つだけご質問させていただいてもよろしいですか?
このですね
計画を達成するためにガーデンルームGFを選ばれたと思うんですけど
シャイニーガーデンを選ばれた理由っていうのを
お聞きしたいなと思って
2つほど理由があって
ひとつは、もう以前からシャイニーガーデンさん
ガーデンいろはさんカフェのほうも利用させていただいて
すごく素敵だなっていつも思って見ていて
こういうの憧れるなとは思ってたんですけど
まさかこんな自分ができるとは思ってなかったので
嬉しいなっていうのと
ふたつめは、奥様と娘さんがパン教室に来てくださっていて
その前にもお菓子教室でも伺わせていただいたりとか
っていう経緯もあって
シャイニーガーデンさんの社員さんスタッフさんみんなカフェの方も素敵なので
もう建てるならお願いしたいと思ってました
本当にありがとうございます
本当ですね当社のカフェも実際体感していただいてですね
ガーデンルームの良さとかいうのもですね
実際感じていただけたと思うんですけど
そういう中で娘に教えていただいたりですね
実際シャイニーガーデンの展示場に来ていただいて
教室を体験していただいたり
お互いにつながってるなというのをすごく感じてますので
今後もですね、このご縁を大切にさせていただいてですね
ぜひ当社の方のカフェもご利用いただきながら
もしPR活動とかで場所をご利用いただいても大丈夫ですので
シャイニーガーデンとしましても
お店の紹介をさせていただきますので
今後とも末永いお付き合いの方をよろしくお願いします
こちらこそよろしくお願いします
ありがとうございます


今日はお忙しい中、本当にありがとうございました
今回こういう形でパン工房が無事ですね
オープンできたことを本当に嬉しく思います
その過程でですね
やっぱりいろいろですね、最初の段階でどういうふうな形で
作っていこうかなっていうのを迷われたと思うんですけど
ガーデンルーム以外にですね何かご検討された商品等はありましたか?
そうなんです色々探してネットで探したり、何か資料を取り寄せたりしたんですけども
本当にコンテナみたいな箱型のでするかとか小屋みたいなのをちょっと建てるかとか
あんまりオシャレじゃないもので、ちょっと初めは検討してたんですけど
こんなお洒落なのができるとは本当に夢にも思ってなかったので
もう本当に感激というかありがとうございます


どうしてもコンテナとかその物置になるとですね
お家から離れた場所に設置しないといけないと思うんですよ
こういうガーデンルームだったらですね
家とお庭の中間領域に設置できる関係上
動線的にもですねすごくスムーズに出入りもできるし
実際ここを活用していただく上でもすごく便利がいいと思うんですよ
本当台所からすぐ来れるのがもう理想というかちょっと行けるのもいいし
ここからリビングが見れるので子供の様子も見れるし
もう本当にバッチリです
本当、家庭生活の延長線上にあるような感覚で楽しめるというかですね
パン作りができるっていうのはいい環境だなとお話をお聞きして思いました
これからパン屋さんとかお菓子屋さん目指されている方おススメですので
シャイニーガーデンさんおススメです
本日はどうもありがとうございました
ありがとうございました
ありがとうございました


最後までご視聴ありがとうございました
今後もこのようなお役立ちする情報を
どんどん発信してまいりますので
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ご視聴ありがとうございました

 

 

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代表取締役 枇杷光二

シャイニーガーデン 株式会社二光のホームページに御訪問頂きまして、ありがとうございます。
私は、「ガーデンエクステリアで人、地域、暮らしを輝かせる」そして繋ぐ懸け橋になる事が自身の使命と考えています。
「庭」で過ごす時間を大切にし、地域に元気を、家族を輝かせるコトNO1プロデューサーとして、家族の輝くオンリーワンの庭づくりを御手伝いします。

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